Dal genio imprenditoriale di Giuseppe Acciaio, dalle competenze in materia di pizza gourmet del figlio Luigi, Presidente dell’Associazione Pizza Napoletana Gourmet e dall’esperienza ventennale dello chef pizza Antonio De Martino non poteva che nascere un progetto davvero vincente: “Capperi… che pizza!!!”, Castellammare di Stabia, un format che ha visto venire alla luce le prime tre sedi a Salerno, Milano e Lugano ed infine nel 2019 in quella che tutti conoscono come “città delle acque”, in una location davvero affascinante e moderna a due passi dal mare.
Qui Antonio con un nutrito staff di professionisti “ammacca” e farcisce pizze senza sosta con professionalità, passione e consapevolezza senza lasciare nulla al caso, soddisfacendo appieno le esigenze del cliente, senza perdere mai di vista l’essenza vera del suo “disco di pasta”.
Pizze classiche, gourmet, bianche, vegane, calzoni e pizze del mese non c’è che l’imbarazzo della scelta ma con un unico comune denominatore: l’eccellenza. Sul suo banco, dagli impasti alle farciture, tutto s’incastra alla perfezione per rispecchiare appieno il concetto di pizza di qualità e per chi preferisce optare scelte gastronomiche diverse degna di nota è la sezione “Grill”, con carni selezionate in Europa, frollate e preparate al banco a vista, buona la carta dei vini e delle birre, personale cortese, disponibile ed attento.
“Capperi… che Pizza!!!”, non è soltanto un luogo di incontro per trascorrere una serata in compagnia mangiando pizza, ma un vero e proprio mood attraverso il quale la famiglia Acciaio accoglie e trasmette una filosofia gastronomica interessante che punta tutto sulla territorialità attraverso contrasti e assonanze sorprendenti.
