INNOVATIVE ‘a Figlia d’ ‘o Marenaro presenta l’Oyster Bar Day: l’aperitivo di lusso accessibile a tutti

innovative

a cura di Allegra Ammirati

Giuseppe Scicchitano

Si dice che Casanova prima e durante gli incontri amorosi deliziasse il suo palato con le ostriche. Assaporare il mare, grazie alla concentrazione di sapida eccellenza, innaffiato da eleganti bollicine. Giuseppe Scicchitano nel suo Innovative ‘a Figlia d’ ‘o Marenaro presenta l’Oyster Bar Day: tutti i giovedì sera, dalle 19 alle 20.30, un aperitivo comunemente associato al mondo del lusso ed al concetto di festa diventa accessibile a tutti. Un appuntamento settimanale per cultori di ostriche e crudi di mare.

Le Royal proposte in carta sono della Maison francese David Hervè e provengono dalle claires di Marennes et Oleron, nell’Aquitania francese. Famose oltre che per l’attenta coltivazione, determinante per la grandezza e la consistenza carnosa del muscolo, queste ostriche sono un cru dei più vocati siti d’Europa con una complessità e una persistenza infinita: dallo iodio al vegetale, dal sottobosco alla nocciola. Queste vere e proprie Rolls Royce dell’ostricoltura, frutto dell’esperienza della Maison Hervè e della storia del più bel territorio europeo dell’ostricoltura, da Innovative sono abbinate alle migliori etichette sparkling italiane grazie ad una cantina che vanta ben trecento etichette.

Innovative, emanazione contemporanea dello storico ristorante partenopeo ‘a Figlia d’‘o Marenaro, amplia la sua forbice di offerta inserendo in calendario, quindi, l’Oyster Bar Day.

Un experience del genere è il red carpet che delinea il percorso del degustatore verso una cena ricca di prelibatezze da scoprire, spesso, presentate e terminate in sala proprio da Giuseppe Scicchitano sempre pronto a mettersi in gioco.

Una visione, “innovativa” appunto, di ristorazione di Giuseppe Scicchitano, che a soli 30 anni è il founder e manager del brand Innovative. Nato come spin off del fortunato locale ‘a Figlia d’‘o Marenaro di Assunta Pacifico, madre di Giuseppe. Forte dell’esperienza e della tradizione di famiglia, Giuseppe va oltre e propone una nuova Era della cucina tradizionale di pesce per offrire al pubblico un’esperienza culinaria diversa. Memoria e pensiero creativo sono i catalizzatori della sua proposta food capace di sorprendere con rivisitazioni di ricette storiche e preparazioni al tavolo, e facendosi espressione della sua generazione, del suo stile identitario ed unico. Infatti, tra i piatti che Giuseppe ha voluto portare nel suo Innovative, sapientemente rivisitato, troviamo: Lo scoglio d’ ‘o Marenaro, linguine allo Scoglio, in onore di suo nonno.

L’Oyster Bar Day è dunque un incontro franco-italiano, di eccellenze enogastronomiche, di storia, di cultura e di amore, nato per sottolineare l’importanza di un momento della giornata, quello dell’happy hour, che è sempre più spazio sociale in cui esperire nuovi modi di condividere e relazionarsi.

‘a Figlia d’‘o Marenaro INNOVATIVE – Via Foria, 182 Napoli – Tel. 0819767330 – www.innovativeafdm.it

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